Naturalete si autenticitate

Natura. Aroma. Natural. Hranitor. Autentic.  Am uitam sa ne bucuram, sa simtim, sa apreciem, sa traim, sa mancam… Am uitat ce mancam. Ne grabim permanent si uitam. Gustul a devenit prea putin important. Multi dintre noi am fost invatati sa pretuim gustul, dar el s-a risipit. Si e pacat. Miez de lapte e o portie de natura autentica. E arta. Miez de lapte e adevarata natura. Miez de lapte e gustul de acasa. E unic. De neschimbat. Cand scriu „miez de lapte” gust imaginea prospetimii. Gust dulceata fiecarei diminetii. Pentru mine e o parte de natura care traieste in fiecare pahar. Imaginea laptelui proaspat muls e o incantare pentru simturi. E o imagine care ma implineste.  Delaco face branza sa se topeasca in suflet, apoi face sufletul sa se topeasca, iar apoi pe noi sa topim timpul. Si pentru ca topeste timpul, gustul sau cucereste in fiecare clipa si cucereste fiecare clipa de peste 20 de ani. Miez de lapte micsoreaza distanta dintre ani. In fiecare pahar „Miez de lapte” regasim natura la rang de poezie. Si nu se termina. Mereu curge prin noi. Combinatia perfecta dintre arta, gust si stiinta. Branza e alimentul care nu lipseste de la nicio masa. E mereu acolo. Mereu pentru noi. Cred ca asta ma face un fan branza si sunt mandru. Miez de lapte este ajutorul de nadejde al oricarui bucatar si cel care ne scapa mereu de cel mai mare dusman, ne scapa de timp. Cumva „miez” arata intensitatea dorintei de a consuma natura in orice moment al zilei. Arata, daca vreti, apropierea dintre consumator si produs, arata comuniunea lor, arata placerea pura de a consuma si de a se consuma. Savurati!

P.S. Acest articol a fost scris pentru SuperBlog 2013.